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Curso forma segunda turma na faculdade

Esta é a segunda turma que se forma no curso Gastronomia da Max Planck. Neste ano, 25 formandos estão preparados para o mercado de trabalho. "Além de professor universitário, sou uma pessoa curte e gosta muito de conhecer a cultura, e Gastronomia é cultura. Isso me ajudou muito a perceber que existia uma carência na formação de pessoas nessa área, e quando cheguei, a Max queria alavancar um curso que tinha acabado de começar; trabalhamos muito com a coordenação e professores, e a instituição deu respaldo para pleitear a nota máxima, 5, que foi concedida após avaliação do Ministério da Educação", afirma o diretor da faculdade, Hector Escobar. "Nós temos todo um trabalho institucional que visa atender e acolher os alunos que tenha alguma deficiência. Temos profissionais preparados que são tradutores e professores que recebem oficina no início do ano letivo para receber alunos com este perfil, esta questão da inclusão é muito forte dentro da instituição", reforça Escobar.

Prato

A reportagem esteve na apresentação e pôde saborear a entrada, que foi Sosatie (cubos de carne de cordeiro apimentados, marinados em cebola, pimenta, alho, curry, e suco de tamarindo), junto com uma salada de repolho, alface e uvas; o prato principal era Bobotie (carne de gado ou cordeiro moída com passas, damasco, temperos e molho de pimenta, assada com sob mistura de ovos); e a sobremesa foi Melktert (torta de massa fina recheada com creme feito de leite, açúcar e farinha, polvilhado com uma fina camada de canela). Estava uma delicia!


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