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Dieta equilibrada faz bem à saúde ocular e previne diversas doenças

Como partes fundamentais do corpo, os olhos podem ser beneficiados por uma série de nutrientes. Alimentos que contêm vitaminas A, C e E, ômega 3, zinco, entre outros, devem fazer parte das refeições. A frequência, contudo, vai depender da substância e do tipo de deficiência que o indivíduo possui.

"É importante ressaltar que, em determinadas condições, a quantidade de nutrientes necessários pode ser elevada. Nestes casos, é recomendado o uso de suplementação com comprimidos", explica o oftalmologista do Hospital de Olhos, Ibraim Vieira.

Entre os nutrientes apontados pelo médico, o primeiro da lista é o retinol ou vitamina A. "Trata-se do nutriente mais importante para a visão. É essencial no ciclo dos fotorreceptores, células da retina que possibilitam a visão. Sua deficiência no organismo pode levar à xeroftalmia (olho seco), redução da visão no escuro e, nos piores casos, à cegueira", salienta. "Eles podem ser encontrados na cenoura, abóbora, ovos, damasco e fígado."

Já os carotenoides são os responsáveis pelos tons amarelo e vermelho na natureza. "Primos da vitamina A, sua ausência aumenta o risco de DMRI (Degeneração Macular Relacionada à Idade), doença que ocorre em uma parte da retina chamada mácula e que leva à perda progressiva da visão central. O milho, pequi, couve e a maioria dos vegetais amarelos, alaranjados, vermelhos e verdes são ricos deste nutriente", afirma.

O ômega 3 ajuda nos sintomas de olhos secos e inflamação da parte externa das pálpebras (blefarite). "Peixes de águas profundas, como salmão, sardinha e atum possuem ômega 3, além da linhaça e da chia", indica o médico.

Outros alimentos que fazem bem aos olhos são os ricos em zinco e em vitaminas C e E. "O zinco está presente na carne de vaca, no frango, em peixes, no feijão, grão-de-bico e castanhas. As vitaminas são encontradas em frutas como limão, laranja e goiaba; nos vegetais, entre eles, brócolis (C) e os verde-escuros; além das castanhas, amêndoas, gema de ovo e fígado (vitamina E)", complementa.

Vilões

Por outro lado, existem dietas que podem prejudicar a saúde dos olhos. "Para portadores de diabetes, a ingestão de açúcares e carboidratos em grandes quantidades tende a gerar alterações retinianas que, em longo prazo, podem prejudicar a visão e até causar cegueira", alerta Ibraim.

O consumo de álcool em excesso também pode levar a problemas oftalmológicos, como a neuropatia tóxica, que ataca os nervos periféricos. "O abuso de bebidas alcóolicas durante a gravidez coloca em risco a formação dos olhos do bebê; e a ingestão exagerada de algumas vitaminas e suplementos provoca o aumento de patologias", observa.

"Deve-se priorizar uma dieta sensata. Em caso de dúvidas ou de deficiência de nutrientes, a melhor solução é sempre conversar com um médico ou nutricionista", adverte.


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